【玫瑰蘋果起酥派】
食材
蘋果
1顆
起酥片
3片
細砂糖
3大匙
水(蓋過蘋果)
適量
檸檬汁
少許
無鹽奶油
少許
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1 先將蘋果清洗乾淨，對切之後再切成薄片 -
2 在鍋裡放入水，蘋果片，細砂糖和檸檬汁然後煮約1分鐘蘋果軟化即可熄火
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3 將蘋果片撈起，把水分吸乾
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4 挑選小片的蘋果片當中芯，接著再一片一片慢慢捲成玫瑰形狀
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5 將軟化的起酥片用餅乾模壓出二個圓，其中一片再挖出一個小圓
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6 將挖空的起酥片放在上層，中間用叉子搓洞，然後塗上奶油再灑上少許細砂糖
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7 最後將玫瑰蘋果片放在中間，進烤箱烤至呈金黃色即可
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8 賞心悅目的下午茶甜點，吃起來特別可口呢~
小撇步
1.烤箱180度先預熱
2.起酥片，無鹽奶油放置室溫變軟
3.可將切好的蘋果片先泡在加鹽的水裏，防止氧化
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