【玫瑰蘋果起酥派】

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利用市售的起酥片,加上玫瑰造型的蘋果,簡簡單單就能完成一道美味的下午茶甜點囉!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蘋果 1顆
起酥片 3片
細砂糖 3大匙
水(蓋過蘋果) 適量
檸檬汁 少許
無鹽奶油 少許
  • 1 先將蘋果清洗乾淨,對切之後再切成薄片
  • 2 在鍋裡放入水,蘋果片,細砂糖和檸檬汁然後煮約1分鐘蘋果軟化即可熄火
  • 3 將蘋果片撈起,把水分吸乾
  • 4 挑選小片的蘋果片當中芯,接著再一片一片慢慢捲成玫瑰形狀
  • 5 將軟化的起酥片用餅乾模壓出二個圓,其中一片再挖出一個小圓
  • 6 將挖空的起酥片放在上層,中間用叉子搓洞,然後塗上奶油再灑上少許細砂糖
  • 7 最後將玫瑰蘋果片放在中間,進烤箱烤至呈金黃色即可
  • 8 賞心悅目的下午茶甜點,吃起來特別可口呢~
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小撇步

1.烤箱180度先預熱
2.起酥片,無鹽奶油放置室溫變軟
3.可將切好的蘋果片先泡在加鹽的水裏,防止氧化

2013/11/01 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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謝謝您的食譜!超有創意的!
但想提醒步驟六「用叉子『搓』洞」應該是「戳」。:)

3 年前