炸牡蠣佐紅椒美乃滋 。油醋田園沙拉

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麵衣酥脆的牡蠣,配上油醋生菜,沒有油膩感又增添口感,這沙拉當前菜很好,下酒菜也不錯,試試吧~~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

大牡蠣 8顆
麵粉 3大匙
大蒜粉、白胡椒粉、鹽 少許
蛋液 1顆
麵包粉 適量
生菜 適量
油醋醬
粗黑胡椒粉 少許
檸檬汁 10g
少許
橄欖油 30ml
紅椒美奶滋
日式美奶滋 10g
匈牙利紅椒粉 1小匙
檸檬汁 5g
  • 1 拌好紅椒美奶滋、油醋醬,生菜洗淨瀝乾備用(免得牡蠣炸好要等,都不酥了)
  • 2 麵粉裡加上大蒜粉、白胡椒粉、鹽混合均勻
  • 3 起一油鍋,大牡蠣洗乾淨,過三關,依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
  • 4 放入油鍋,炸到表面金黃即可,瀝油備用
  • 5 生菜拌上油醋醬混合均勻鋪盤底,放上炸好的大牡蠣、刨點起司粉,再擺上美奶滋完成
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2013/10/28 發表 5,230 瀏覽

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