炸牡蠣佐紅椒美乃滋 。油醋田園沙拉
麵衣酥脆的牡蠣，配上油醋生菜，沒有油膩感又增添口感，這沙拉當前菜很好，下酒菜也不錯，試試吧～～
食材
大牡蠣
8顆
麵粉
3大匙
大蒜粉、白胡椒粉、鹽
少許
蛋液
1顆
麵包粉
適量
生菜
適量
油醋醬
粗黑胡椒粉
少許
檸檬汁
10g
鹽
少許
橄欖油
30ml
紅椒美奶滋
日式美奶滋
10g
匈牙利紅椒粉
1小匙
檸檬汁
5g
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1 拌好紅椒美奶滋、油醋醬，生菜洗淨瀝乾備用（免得牡蠣炸好要等，都不酥了）
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2 麵粉裡加上大蒜粉、白胡椒粉、鹽混合均勻
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3 起一油鍋，大牡蠣洗乾淨，過三關，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
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4 放入油鍋，炸到表面金黃即可，瀝油備用
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5 生菜拌上油醋醬混合均勻鋪盤底，放上炸好的大牡蠣、刨點起司粉，再擺上美奶滋完成
小撇步
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