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韓式辣味大醬湯

Name: 韓式辣味大醬湯 by 婷媽咪 Sweet Time
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: 韓式
Ingredients: 豆腐 1塊; 牛肉片或豬肉片 70g; 洋蔥 30g; 金針菇 40g; 紅蘿蔔 40g; 小黃瓜或節瓜 40g; 蛤犡 80g; 糯米椒 3支; 辣椒 1支; 蒜苗 1支; 青蔥 1支; 薑片 1片; [調味料]洗米水 600~700cc; [調味料]韓式大醬 65g; [調味料]韓式辣醬 40g

描述

辣味的韓式大醬湯，沒有拘限任何材料，只要自己喜歡都可以加入鍋內煮。

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收錄在：IG爆紅！高雄露天餐酒館「沾 먹고 마시고」美到冒泡，讓你一秒穿越到首爾～

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

豆腐

1塊
牛肉片或豬肉片

70g
洋蔥

30g
金針菇

40g
紅蘿蔔

40g
小黃瓜或節瓜

40g
蛤犡

80g
糯米椒

3支
辣椒

1支
蒜苗

1支
青蔥

1支
薑片

1片

調味料

洗米水

600~700cc
韓式大醬

65g
韓式辣醬

40g

步驟

青蔥、辣椒、大蒜、糯米椒、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥切片。豆腐、肉片切塊。準備一杯米，將米洗過一次後留下第二次的洗米水。
熱油鍋，先爆香青蔥、薑片，再放入洋蔥炒香，接著下肉片炒香。放入紅蘿蔔、黃瓜、辣椒、糯米椒拌炒一下。
加入洗米水，水滾後拿一個濾網將韓式大醬放入濾網上，邊攪散大醬使它融入湯鍋中。接著加入蛤犡、豆腐、金針菇，再加入韓式辣醬(一樣拿濾網過篩)。起鍋時加入蒜苗即可!!