🇰🇷된장찌개 韓國大醬湯


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韓劇中經常出現的家庭料理之一
有在追劇的朋友,應該對這道湯品不陌生⋯⋯
近來天氣偏涼,一鍋暖呼呼又豐富的湯,最讓人期待⋯⋯

時間
30 分鐘
食材
韓國大醬
1/4杯
洋蔥
1個
馬鈴薯
1個
蒜頭
4瓣
小魚乾
6-7條
雪白菇、鴻喜菇、金針菇皆可
適量
蝦
5-6隻
蛤蜊
適量
æ°´
2杯
豆腐
一塊
蔥花
少許
韓國辣椒粉(可省略)
適量
  • 1
    這鍋湯的主角—大醬 在大賣場可以買到
  • 2
    湯底基本上有兩項必備食材: 洋蔥和馬鈴薯 其他的食材可依個人喜好與需求做適度的調整
  • 3
    蝦去殼、泥腸,切段
  • 4
    小魚乾裝入茶袋中,最後方便撈掉
  • 5
    鍋內塞了滿滿好料
  • 6
    加水後放在瓦斯爐煮滾
  • 7
    煮了6、7分鐘左右滾了,加入大醬 有人認為大醬就是韓式味噌 韓國人應該不會同意,他們認為不一樣 不過聞起來就有一股豆類發酵的濃郁香味就對了!
  • 8
    加入大醬後,喜歡吃辣的人,可以加些韓國辣椒粉
  • 9
    最後加豆腐煮滾後,撒上蔥花關火。 一鍋熱騰騰好料,真讓人心滿意足!
2017/10/22 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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在大潤發冷藏區有哦!

8 months ago
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請問妳手上那瓶,
哪個大賣場買的呀?

8 months ago