小紅莓 378 食譜 2,690 粉絲 追蹤 🇰🇷된장찌개 韓國大醬湯 描述 韓劇中經常出現的家庭料理之一 有在追劇的朋友,應該對這道湯品不陌生⋯⋯ 近來天氣偏涼,一鍋暖呼呼又豐富的湯,最讓人期待⋯⋯ #家常菜 #湯 #異國料理 #韓式 3,378 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 韓國大醬 1/4杯 洋蔥 1個 馬鈴薯 1個 蒜頭 4瓣 小魚乾 6-7條 雪白菇、鴻喜菇、金針菇皆可 適量 蝦 5-6隻 蛤蜊 適量 水 2杯 豆腐 一塊 蔥花 少許 韓國辣椒粉(可省略) 適量 步驟 這鍋湯的主角—大醬 在大賣場可以買到 湯底基本上有兩項必備食材: 洋蔥和馬鈴薯 其他的食材可依個人喜好與需求做適度的調整 蝦去殼、泥腸,切段 小魚乾裝入茶袋中,最後方便撈掉 鍋內塞了滿滿好料 加水後放在瓦斯爐煮滾 煮了6、7分鐘左右滾了,加入大醬 有人認為大醬就是韓式味噌 韓國人應該不會同意,他們認為不一樣 不過聞起來就有一股豆類發酵的濃郁香味就對了! 加入大醬後,喜歡吃辣的人,可以加些韓國辣椒粉 最後加豆腐煮滾後,撒上蔥花關火。 一鍋熱騰騰好料,真讓人心滿意足! 5.3 萬 瀏覽 2017/10/22 發表