脆皮菠菜蛋餅

Lina /布魯媽媽
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這是一道輕鬆在家就可以煎出超香脆的餅皮,和一般Q軟的蛋餅比起來別有另一種風味~~夾的菠菜餡料就算不愛吃青菜的小朋友也能吃上一大片唷~~~ 想換換不一樣的脆皮口感朋友們~~一起試試吧^__^
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份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

1個
適量
餅皮
40g
70ml
1/2茶匙
少許
少許
少許
香蒜菠菜醬
150g
1/4茶匙
10g
1茶匙
  • 先將所有[餅皮]材料充份拌均勻成麵糊。

    先將所有餅皮材料充份拌均勻成麵糊。

  • 將[香蒜菠菜醬]的菠菜先放入加滾水川燙後和其他材料一起打碎成泥狀。

    香蒜菠菜醬的菠菜先放入加滾水川燙後和其他材料一起打碎成泥狀。

  • [香蒜菠菜醬]完成。

    香蒜菠菜醬完成。

  • 少許油熱平底鍋,將餅皮麵糊倒入小火煎到邊邊微微捲起的時候,將蛋打散放在餅皮上面,然後取適量[香蒜菠菜醬]如圖放在餅皮上。

    少許油熱平底鍋,將餅皮麵糊倒入小火煎到邊邊微微捲起的時候,將蛋打散放在餅皮上面,然後取適量香蒜菠菜醬如圖放在餅皮上。

  • 將餅皮對摺後灑上適量黑胡椒轉中大火煎到香酥後翻面亦同。

    將餅皮對摺後灑上適量黑胡椒轉中大火煎到香酥後翻面亦同。

  • 煎好的餅皮香酥。

    煎好的餅皮香酥。

  • 切成一片一片再依各人口味淋上一些醬料就可以上桌嚕~:))
不太一樣的蛋餅,香氣十足,裡頭的餡料也可以隨個人的喜好做調整,營養和美味滿點^__^

    切成一片一片再依各人口味淋上一些醬料就可以上桌嚕~:)) 不太一樣的蛋餅,香氣十足,裡頭的餡料也可以隨個人的喜好做調整,營養和美味滿點^__^

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