鮭魚菠菜蛋餅
利用菠菜汁做成的綠色蛋餅皮, 顏色鮮豔
再搭配鮭魚, 起司, 與蔥花蛋; 是只有在家才吃得到的口味喔!
食材
內餡
熟鮭魚
3大匙
起司
1片
雞蛋
1顆
蔥花
適量
餅皮
菠菜葉
15g
水
75ml
中筋麵粉
50g
太白粉
10g
鹽巴/黑胡椒粉
適量
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1 菠菜葉洗淨後, 與水一起打成菠菜汁 -
2 中筋麵粉/太白粉拌勻後, 加入1)的菠菜汁, 攪拌均勻後, 用鹽巴/黑胡椒酌量調味 ** 若粉漿太濃稠, 可酌量添加水份
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3 製作蛋餅. 先煎好餅皮後, 打蛋, 鋪起司, 鮭魚, 蔥花, 捲起後, 表面再煎上色即完成
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4 ** 內餡材料可自行搭配
小撇步
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