鮭魚菠菜蛋餅

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利用菠菜汁做成的綠色蛋餅皮, 顏色鮮豔
再搭配鮭魚, 起司, 與蔥花蛋; 是只有在家才吃得到的口味喔!

食材 (1 人份 15 分鐘

內餡
熟鮭魚 3大匙
起司 1片
雞蛋 1顆
蔥花 適量
餅皮
菠菜葉 15g
75ml
中筋麵粉 50g
太白粉 10g
鹽巴/黑胡椒粉 適量
  • 1 菠菜葉洗淨後, 與水一起打成菠菜汁
  • 2 中筋麵粉/太白粉拌勻後, 加入1)的菠菜汁, 攪拌均勻後, 用鹽巴/黑胡椒酌量調味 ** 若粉漿太濃稠, 可酌量添加水份
  • 3 製作蛋餅. 先煎好餅皮後, 打蛋, 鋪起司, 鮭魚, 蔥花, 捲起後, 表面再煎上色即完成
  • 4 ** 內餡材料可自行搭配
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2015/10/03 發表 2.7 萬 瀏覽

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