冬菜鴨

440 留言 3
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

天氣越涼,對湯品的依戀越深,隨時想來上一碗
媽媽的拿手湯品『冬菜鴨』,是我最懷念的味道,推薦給大家

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

鴨肉半隻 約700g
冬菜 50g
鹹菜 50g
薑片 5片
米酒 2大匙
1600ml
  • 1鴨肉剁小塊,川燙後洗淨備用;薑切片、鹹菜洗過切小塊
  • 2內鍋依序放入鴨肉、冬菜30g(剩下20g燉好再放)、鹹菜、薑片、米酒、水
  • 3外鍋放1杯水,按下「選擇」鍵選至「煲湯」模式,再按「開始」鍵
  • 4約1.5小時後,警示音響起表示湯煲好囉!!最後再放入20g冬菜,燜一下,這樣湯頭會更加濃郁
  • 5懶的煮上一桌想簡單吃的人,可以煲上一鍋冬菜鴨,再煮把冬粉,就變身成冬菜鴨肉冬粉啦,也是美味的一餐唷
  • 6本食譜使用『大同智慧AI電鍋』製作完成。用一般大同電鍋進行烹調也可以,惟外鍋水量需視鴨肉燉煮軟嫩程度作調整,不夠軟嫩,再加1杯水進行燉煮
贊助

小撇步

*想知道更多美味料理,歡迎來”日常裡。小確幸“找找噢*
https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

2013/10/23 發表 1.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

冬菜去哪裡買呢?

9 個月前
user_avatar
作者回應

超市,全聯找找,或是傳統市場的雜貨店問問

9 個月前
user_avatar

請問 市售的冬菜 要事先洗過嗎? 塑膠瓶裝的那種 。

4 年前
user_avatar

請問冬菜是福菜嗎?

4 年前