紅燒鰻魚羹

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大白菜燉煮至軟爛,和酥香的紅燒鰻魚一起煨煮至入味,加入簡單的調味,再淋上烏醋,就是一道香噴噴的紅燒鰻魚羹囉~

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

地瓜粉 適量
高湯 800ml
櫻花蝦(蝦米) 10克
蒜末 10克
大白菜 半顆
紅燒鰻魚 500克
調味料
少許
胡椒粉 適量
烏醋 適量
柴魚粉 適量
  • 1備好所需食材...
  • 2熱鍋倒油,先爆香蒜末、櫻花蝦...
  • 3取一鍋高湯,將大白菜、炒香的蒜末加入燉煮15分鐘....
  • 4加入紅燒鰻魚、調味料、地瓜粉水勾芡,再煮6分鐘即可關火....
  • 5盛盤就完成囉~
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2013/10/27 發表 1.2 萬 瀏覽

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