全麥春捲(潤餅)


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春捲—潤餅,一般是屬清明節的,應節食品。因口感好,不用等到清明時節,市場上幾乎隨時都可買得到春捲。如果不外食,外皮必定要自己製作,要製做潤餅皮,較麻煩,有時效果也不好,延用全麥荷葉餅的做法,口感上不輸傳統潤餅皮,自己用有機全麥製作感覺更扎實,吃起來更舒服。

  • 全部食材

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  • 將材料A洗淨,香菇泡軟、切絲、紅蘿蔔、豆乾、豆包切絲、芹菜切末備用。

    將材料A洗淨,香菇泡軟、切絲、紅蘿蔔、豆乾、豆包切絲、芹菜切末備用。

  • 炒鍋內,放少許油,先將香菇、紅蘿蔔絲稍爆香、續加入豆芽菜、芹菜末、鹽一起拌炒均盛盤,再將豆乾、豆包絲,另用油鹽炒入味,盛盤備用。

  •    將春捲皮鋪平,中間灑上花生粉,擺上做法2材料,捲成長條春捲狀。

    將春捲皮鋪平,中間灑上花生粉,擺上做法2材料,捲成長條春捲狀。

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  • 張宜榛
    張宜榛
    請問全麥餅皮做法?感謝分享

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