白饅頭


Hank Chung
413 食譜 1.8 萬 粉絲
限12字

簡單的白饅頭了,食材簡單,做法簡單,只要十分鐘就完成準備工作,而且很好吃的喔。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
6g
30g
15g
290g
  • 把所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3分鐘。

    把所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3分鐘。

  • 擀成長方形。

    擀成長方形。

  • 由外向內,左邊向內摺三分之一,再右邊向內摺三分之一,再整個轉九十度。

    由外向內,左邊向內摺三分之一,再右邊向內摺三分之一,再整個轉九十度。

  • 再擀成長方形,用刷子刷掉表面上的麵粉,刷上少許的水。

    再擀成長方形,用刷子刷掉表面上的麵粉,刷上少許的水。

  • 由向下往上捲成長柱體,切10公分的劑子,放入蒸籠蓋上蓋子做第二次發酵,今天發酵的時間,我花了45分鐘左右。

    由向下往上捲成長柱體,切10公分的劑子,放入蒸籠蓋上蓋子做第二次發酵,今天發酵的時間,我花了45分鐘左右。

  • 水滾後,放上蒸籠,中大火蒸15分鐘即可。

    水滾後,放上蒸籠,中大火蒸15分鐘即可。

  • 鬆軟好吃的白饅頭就好囉。

    鬆軟好吃的白饅頭就好囉。

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Hank Chung
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留言

共 73 則
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  • 張津瑜
    張津瑜
    你好,請問如果不加糖可以嗎?
  • 林欣怡
    林欣怡
    拜託跪求黑糖饅頭做法。粉絲留。
  • Naomi Shu
    Naomi Shu
    請問如果要做黑糖饅頭,食譜上要怎麼調整呢?謝謝

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