🇺🇸愛嚼饅頭之梅西家不敗白饅頭大饅頭

Macy's Kitchen梅西
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描述

[↘️內含熱量營養成分表]

梅西家好愛嚼饅頭,白饅頭最重要的就是能越嚼越香!因為太愛吃饅頭了,所以特別研究出這個簡單不敗的白饅頭食譜~分享給也愛饅頭的你們🤗

早餐在美國想念台灣味的時候,一顆白饅頭就能滿足思鄉的口慾。雖然不是老麵饅頭,但這次的配方是只要醒兩次、揉一次、少糖、低油的饅頭麵糰~讓你第一次做饅頭就可以大大成功解鎖!🤗白嫩的好吃饅頭一點也不難~一起來試試看吧👍🏻👍🏻👍🏻

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

酵母糖液
10 g
45 g
100 g
剩餘材料
750 g
15 g

步驟

  • 將酵母糖液材料準備好,讓酵母液作用一下

    將酵母糖液材料準備好,讓酵母液作用一下

  • 取一攪拌盆,加入剩餘材料,攪拌成糰,蓋上濕布靜置1.5小時

    取一攪拌盆,加入剩餘材料,攪拌成糰,蓋上濕布靜置1.5小時

  • 取出發好的麵糰,「大概地」搓揉麵糰將空氣擠出。之後平均分成12-16份麵糰,揉成圓球糰狀。

    取出發好的麵糰,「大概地」搓揉麵糰將空氣擠出。之後平均分成12-16份麵糰,揉成圓球糰狀。

  • 揉好的麵糰放在蒸籠紙上之後放在「未開火」的蒸籠裡25分鐘。

    揉好的麵糰放在蒸籠紙上之後放在「未開火」的蒸籠裡25分鐘。

  • 直到麵糰發酵至1.5-2倍大左右(如圖)

    直到麵糰發酵至1.5-2倍大左右(如圖)

  • 開火🔥;放入蒸籠裡大火蒸15-20分鐘後,香噴噴帶有一點點甜味的饅頭就完成了。超級簡單。

    開火🔥;放入蒸籠裡大火蒸15-20分鐘後,香噴噴帶有一點點甜味的饅頭就完成了。超級簡單。

  • 以上爲分成12等份,
每一顆饅頭的熱量:265 Kcal。

如果想做成正常尺寸,分成16等份,
每一顆饅頭的熱量:199 Kcal。

以自己喜歡來均分吧~分享給有在計算熱量的大家

    以上爲分成12等份, 每一顆饅頭的熱量:265 Kcal。 如果想做成正常尺寸,分成16等份, 每一顆饅頭的熱量:199 Kcal。 以自己喜歡來均分吧~分享給有在計算熱量的大家

  • 這裡則是整個麵糰的總熱量~

    這裡則是整個麵糰的總熱量~

小撇步

好香好好吃😋

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Macy's Kitchen梅西 70 食譜 369 粉絲

Hi! 歡迎來到Macy's Kitchen梅西家的廚房! 我是梅西的媽咪🤗 希望能和大家分享在美國廚房生活、 美國當地餐廳美食和食譜。 Have a wonderful day!🙂 Cheers🍻

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