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阿咪
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日式煮魚

日式煮魚

描述

這道日式煮魚並不難,
煮汁調好味道,放入魚下去烹煮,不需要花太多的時間就可以上桌囉~

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食材

調味料

步驟

  • 在魚的身體上劃上X刀痕(兩面都要劃喔),在平底鍋內放入所有調味料煮滾後放入薑片跟蔥段,嚐一下味道(做調整)。

    在魚的身體上劃上X刀痕(兩面都要劃喔),在平底鍋內放入所有調味料煮滾後放入片跟段,嚐一下味道(做調整)。

  • 之後就把魚放入鍋內,慢慢燉煮。
因為不是煮湯,所以湯汁不會淹過魚太多,上半部沒浸到湯汁的部份我就用湯匙撈滷汁淋上…
當中我有翻面,我大概看到上方那一面的魚的眼睛變白後,就來翻面,翻得時候要小心,因為很容易把魚給折斷啊!!!
翻面後在煮個3、4分鐘即可撈起。

    之後就把魚放入鍋內,慢慢燉煮。 因為不是煮湯,所以湯汁不會淹過魚太多,上半部沒浸到湯汁的部份我就用湯匙撈滷汁淋上… 當中我有翻面,我大概看到上方那一面的魚的眼睛變白後,就來翻面,翻得時候要小心,因為很容易把魚給折斷啊!!! 翻面後在煮個3、4分鐘即可撈起。

  • 把煮好的魚撈出、盛盤,淋上醬汁、灑上絲,完成。

小撇步

**更多關於「日式煮魚」請見:
http://www.fubabytw.com/2013/10/blog-post_18.html

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阿咪 45 食譜 99 粉絲

我是「阿咪生活亂記」的阿咪, 部落格:fubabytw.com 我的粉絲團:http://www.facebook.com/amilifejournal 大家可以互相交流、討論喲!! ^^~

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