[秀女媽媽的食譜]秋葵涼拌豆腐


Evelyn Hsu
3 食譜 11 粉絲
限12字

對胃很好的一道菜,放冰箱涼涼的也好吃

份量
5 人份
時間
15 分鐘

食材

15根
1盒
15g
  • 先把水煮滾後把火關掉
把秋葵丟進去蓋上鍋蓋燜熟(只少10-15分),要注意有沒有熟

在用開水泡一下水(約30秒),後切片變成綠星星狀

    先把水煮滾後把火關掉 把秋葵丟進去蓋上鍋蓋燜熟(只少10-15分),要注意有沒有熟 在用開水泡一下水(約30秒),後切片變成綠星星狀

  • 板豆腐切塊煎(大塊)煎到(恰恰),完成後在切成小塊好入口

p.s大塊比較好煎,也比較不會在煎的過程碎掉

    板豆腐切塊煎(大塊)煎到(恰恰),完成後在切成小塊好入口 p.s大塊比較好煎,也比較不會在煎的過程碎掉

  • 把薑磨成泥,加入味霖和醬油
可以少量加,調成自己喜歡的口感的醬料

喜歡辛辣的口感,薑泥多一點
喜歡甜甜的口感,味霖多一些
喜歡重口味的話,醬油可再加

但味霖跟醬油都不要加太多,適量就好

p.s 不要把薑切塊磨尼不好施力

    把薑磨成泥,加入味霖和醬油 可以少量加,調成自己喜歡的口感的醬料 喜歡辛辣的口感,薑泥多一點 喜歡甜甜的口感,味霖多一些 喜歡重口味的話,醬油可再加 但味霖跟醬油都不要加太多,適量就好 p.s 不要把薑切塊磨尼不好施力

  • 把秋葵、豆腐和醬料扮在一起就可以了😋

    把秋葵、豆腐和醬料扮在一起就可以了😋

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