蚵仔煎
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台灣最棒的小吃之一"蚵仔煎"，每次去夜市必點，其實在家自己做最衛生，料多實在又美味，沾醬是使用"淬釀日式和風醬油露"，淋上蚵仔煎上實在太好吃了~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
蚵仔
300克
蛋
2顆
蚵仔白菜
120克
粉漿
日本太白粉
4大匙
日本地瓜粉
4大匙
鹽
少許
蔥花
20克
水
350ml
沾醬
淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚
50ml
糖
1大匙
水
30ml
太白粉
少許
-
1備好所需食材... -
2先調好粉漿...
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3熱鍋倒油，放入蚵仔煎一下...
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4淋上粉漿煎至透明狀...
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5加入蚵仔白菜、淋上蛋液翻面...
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6兩面煎至金黃焦香即可...
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7熱鍋倒入 沾醬材料，煮開後即可關水...
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8盛盤淋上醬汁就完成囉~
![先調好[粉漿]...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/223019/large_430cbfc43277f942.jpg)
![熱鍋倒入 [沾醬]材料，煮開後即可關水...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/223024/large_4023ed2ece597c90.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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