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台灣最棒的小吃之一"蚵仔煎",每次去夜市必點,其實在家自己做最衛生,料多實在又美味,沾醬是使用"淬釀日式和風醬油露",淋上蚵仔煎上實在太好吃了~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
蚵仔
300克
2顆
蚵仔白菜
120克
粉漿
日本太白粉
4大匙
日本地瓜粉
4大匙
少許
蔥花
20克
350ml
沾醬
淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚
50ml
1大匙
30ml
太白粉
少許
  • 1
    備好所需食材...
  • 2
    先調好粉漿...
  • 3
    熱鍋倒油,放入蚵仔煎一下...
  • 4
    淋上粉漿煎至透明狀...
  • 5
    加入蚵仔白菜、淋上蛋液翻面...
  • 6
    兩面煎至金黃焦香即可...
  • 7
    熱鍋倒入 沾醬材料,煮開後即可關水...
  • 8
    盛盤淋上醬汁就完成囉~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

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2013/10/14 發表 4.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問食譜是幾份蚵仔煎的份量?

a year ago