薏仁紅豆Q圓
描述
運用薏仁粉與紅豆泥做成的Q圓加入
龍眼乾與枸杞的甜湯中讓口感層次再提升
一口咬下Q彈不黏牙
步驟
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將薏仁粉與玉米粉用冷水攪拌均勻~
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將攪拌均勻的粉放上爐火以小火加熱,一邊加熱在一邊攪拌 直到慢慢變稠狀
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變稠狀後離開爐火加入紅豆泥與糖拌勻
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待涼後加入糯米粉揉成麵糰狀~此時糯米粉可略為增減
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煮一鍋熱水~將捏成小圓的Q圓放入浮起時表示煮熟了,這時就可撈起備用~完成^^
小撇步
Q圓可以多做一些冰在冰箱中,想吃就可以拿出來煮
也可以單吃沾上花生粉或芝麻粉都很適合喔
(偷懶的方式)
紅豆泥可以到賣八寶冰的店家買喔
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