愛料理 全部分類 家常食材 根莖 地瓜 紫薯圓&地瓜圓 Joy廚房煮食 85 食譜 1,110 粉絲 追蹤 522 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 最近很喜歡紫色，想把這個浪漫的色彩點綴在食物中，擁有美麗深紫的紫薯自然就雀屏中選，煮好的紫薯圓和地瓜圓放在一起真是漂亮極了! 食材 地瓜圓 地瓜(去皮) 100g 木薯粉 30g 熱水 適量 紫薯圓 紫薯(去皮) 100g 木薯粉 30g 白砂糖 1大匙 熱水 適量 紫薯和地瓜洗淨切小塊，放入微波爐中微波至熟軟 微波好的紫薯和地瓜搗成泥 紫薯和地瓜泥中各加入30g的木薯粉，紫薯泥中另加1大匙砂糖，邊揉邊加入適量熱水揉成團狀 紫薯麵團和地瓜麵團分別揉成長條，切成約1公分的小塊 煮滾一鍋水，下切好小塊的紫薯和地瓜小團煮至浮起，撈起瀝乾加入適量糖拌勻，放入紅糖水或紅豆湯中都可以。 小撇步 Tapioca Flour 木薯粉又稱菱粉 2014/03/26 發表 1.2 萬 瀏覽
賴素華
小魚儿
Dorcas Terence A
林韋潔
