簡單自製香Q地瓜圓
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1 將地瓜切片放入電鍋中蒸熟 -
2 蒸熟的地瓜取出 用湯匙壓成泥狀 勿留結塊
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3 壓好的地瓜拌入些許地瓜粉一點點太白粉拌成團
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4 在桌面或粘板上灑上太白粉以防沾黏 地瓜糰分成小份搓成長條狀(記得要稍微捏緊 才不會有裂縫) 之後等份切成塊
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5 切好的在粘板上滾一滾使其外表皆沾附上太白粉即可 這小小的步驟同時也能讓做好的地瓜圓邊緣更為圓滑喔!
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6 食用時放入滾水中煮至浮起 撈起之後趁熱依個人喜好加入糖拌勻 (一定要熱的時候加糖喔 這樣糖才會全部融化 若是要直接加入糖水中食用也可以 但是個人覺得這樣地瓜圓吃起來會不夠甜 )
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7 最後看是想加入什麼甜湯吃都很適合喔!! 這次是加入紅豆湯 也可以加到椰奶西米露之類的甜湯 都很對味!!! 快來自己動手做 享受飯後甜點吧!!!
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