［百香果迷尼戚風蛋糕***Aster fun廚房]
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有 3 人跟著做
家裡訂了一堆埔里的百香果
超級多汁又好甜
整個廚房溢滿了果香味
想想除了能做飲料外 做做點心也超搭的
食材
百香果原汁
80g
沙拉油
50g
低筋麵粉
110g
蛋黃
110g
蛋白
225g
細砂糖
110g
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1將百香果汁ˋ沙拉油ˋ低筋麵粉ˋ蛋黃全部拌勻 -
2蛋白打至中性發泡
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3取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊拌勻,再全部混合
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4倒入戚風烤模(七分滿) 我是使用矽膠的小模具 175度 烘焙時間約35分鐘 (我用小烤模~烤培時間約15分鐘)
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5完成!!
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6很綿密喔!
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7很綿密喔!
