人妻的廚房--埃及國王菜地瓜湯

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其實第一次接觸這個湯的時候我還真不是很愛,連喝都不想喝,因為不知名的菜配上地瓜很怪的搭配,但後來出現在餐廳裏的時候,我才真的去了解一下這道湯品!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

埃及國王菜(取葉子的部份,硬梗不要) 適量
枸杞 適量
中等紅肉地瓜 2條
小魚乾 適量
少許
  • 1取一鍋水,把小魚乾洗好後連同水一起煮到滾,煮出味道來,再加切好的塊狀地瓜,以小火煮到爛。
  • 2再把埃及國王菜(可以切碎)放入,燙有熟就好。加點塩即可~
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小撇步

這道菜沒有任何的油脂,在夏天食用降火氣,老一輩的人也說有補鈣的用途,但我認為葉子本身性涼,不太像有補鈣的功能,說小魚乾應該還說的過去吧!

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2013/10/08 發表 3,548 瀏覽

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