沙茶蟹腳
食材
蟹腳
10兩
九層塔
10元
蔥
2支
辣椒
1 根
蒜頭
3顆
香油
適量
烏醋
適量
米酒
1大匙
薑
3片
調味料
糖
2小匙
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
豆瓣醬
適量
沙茶醬
1大匙
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1 蟹腳以刀背略微拍出裂紋.蔥切段.辣椒蒜頭切末.薑切絲
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2 起油鍋.放油把爆香料炒出香味.把蟹腳跟調味料一起下去拌炒.放半碗水.炒到水收乾.放米酒.香油.烏醋.九層塔.炒一下就可以起鍋了
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