炸甜芋泥球
描述
綿密的芋泥球，一口咬下不僅嚐到芋香、薯香、奶香，口感層次豐富，內裡的顏色更是金黃誘人，既飽足又能滿足口腹之慾~~用來做為宴客菜的餐後甜點，更是討喜！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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芋泥餡做法：芋頭切片放入大同電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟軟後趁熱加入糖、奶油，用叉子壓成泥且拌勻後，試一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鮮奶調和成略微溼滑的溼度，最後加入適量糥米粉，揉至容易塑形的程度。
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將拌好的芋泥捏成丸子狀，喜歡的話中間可包入地瓜泥(地瓜蒸軟後趁熱拌入少許糖一起壓成泥)，外層沾上一層薄薄的麵粉即可下鍋油炸。
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炸至表面金黃即可(約可做15-20顆)
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綿密的芋泥球，一口咬下不僅嚐到芋香、薯香、奶香，口感層次豐富，內裡的顏色更是金黃誘人，這可是天然的原色唷！
小撇步
*若想讓芋泥球吃起來更有麻糬QQ的口感，可以同時多加『鮮奶和糥米粉』的量，但也不建議過多，以免搶了芋泥的香氣唷！
**酥炸芋泥捲(椰香芋泥/肉鬆芋泥) https://icook.tw/recipes/28934
**炸芋丸 http://sarah228.pixnet.net/blog/post/14431563
