炸芋泥球

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描述

超級喜歡芋頭~家裡多了一顆親戚送的大芋頭,就決定來做芋頭鮮奶,順便炸些芋泥球(芋仔丸)~炸芋泥球我做的很隨性,依自己喜歡的口味調整材料用量,剛炸起來時酥酥脆脆,裡面又Q又軟真的很好吃呢!

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

半顆-1顆
兩大匙
三大匙
適量
適量
1顆

步驟

  • 芋頭去皮洗淨切塊,用電鍋蒸熟,趁熱用湯匙叉子等器具壓成泥(我用做馬鈴薯泥的工具壓泥,很方便)

    芋頭去皮洗淨切塊,用電鍋蒸熟,趁熱用湯匙叉子等器具壓成泥(我用做馬鈴薯泥的工具壓泥,很方便)

  • 加入一顆蛋、一匙奶粉(因為沒有鮮奶油)、三大匙砂糖、適量太白粉和麵粉,以上除了蛋之外都可以自行加減,視味道和喜歡的甜度做調整

    加入一顆蛋、一匙奶粉(因為沒有鮮奶油)、三大匙砂糖、適量太白粉和麵粉,以上除了蛋之外都可以自行加減,視味道和喜歡的甜度做調整

  • 攪拌好後用手搓成一顆顆小球,外面裹些太白粉再下鍋炸成金黃色即可~酥酥脆脆裡面又軟Q很好吃喔● u ●"

    攪拌好後用手搓成一顆顆小球,外面裹些太白粉再下鍋炸成金黃色即可~酥酥脆脆裡面又軟Q很好吃喔● u ●"

  • 順便做了芋頭鮮奶:將壓好的芋泥放入鍋中,加一點鮮奶和砂糖煮開放涼,放入果汁機再加適量鮮奶打勻即可

    順便做了芋頭鮮奶:將壓好的芋泥放入鍋中,加一點鮮奶和砂糖煮開放涼,放入果汁機再加適量鮮奶打勻即可

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留言

共 1 則
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  • 請問適量的太白粉和麵粉有比例可以參考嗎?謝謝

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