炸芋泥球
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有 4 人跟著做
芋頭的季節～
來做芋泥球吧～
使用檳榔心芋頭～
又鬆又綿～
份量
6
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
芋頭
300克
二砂糖
50克
太白粉
30克
無鹽奶油
15克
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1芋泥蒸熟壓成泥 -
2加入糖跟奶油拌勻後～ 加入太白粉～ 不黏手可成糰就可以了～
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3搓成球狀～大小顆隨自己喜歡～ 我是大約搓成16顆圓球
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4油鍋180度 炸至金黃色～ 就可以起鍋了～
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5炸好的芋泥球外酥內軟～ 不管是熱熱的吃還是放涼吃都很美味歐～
小撇步
油溫不能太低～
太低芋泥會化掉～
最難是在炸的火侯～
多做幾次就得心應手了
祝大家成功
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