炸芋泥球

惡搞小廚房
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描述

芋頭的季節~
來做芋泥球吧~
使用檳榔心芋頭~
又鬆又綿~

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

300克
50克
30克
15克

步驟

  • 芋泥蒸熟壓成泥

    芋泥蒸熟壓成泥

  • 加入糖跟奶油拌勻後~
加入太白粉~
不黏手可成糰就可以了~

    加入糖跟奶油拌勻後~ 加入太白粉~ 不黏手可成糰就可以了~

  • 搓成球狀~大小顆隨自己喜歡~
我是大約搓成16顆圓球

    搓成球狀~大小顆隨自己喜歡~ 我是大約搓成16顆圓球

  • 油鍋180度
炸至金黃色~
就可以起鍋了~

    油鍋180度 炸至金黃色~ 就可以起鍋了~

  • 炸好的芋泥球外酥內軟~
不管是熱熱的吃還是放涼吃都很美味歐~

    炸好的芋泥球外酥內軟~ 不管是熱熱的吃還是放涼吃都很美味歐~

小撇步

油溫不能太低~
太低芋泥會化掉~
最難是在炸的火侯~
多做幾次就得心應手了
祝大家成功

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