酥炸肉鬆芋泥球

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描述

過年炸年糕剩下的大張餛飩皮,拿來做些小點心吧!包進肉鬆芋泥球炸得外酥內軟,香、鹹、甜一次到位,會忍不住一顆接一顆喔!
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食材

步驟

  • 將芋頭和奶油一起放入電鍋內蒸熟

    將芋頭和奶油一起放入電鍋內蒸熟

  • 蒸好後,趁熱拌入砂糖並攪拌均勻

    蒸好後,趁熱拌入砂糖並攪拌均勻

  • 取一些芋泥,稍微壓扁,再放上肉鬆

    取一些芋泥,稍微壓扁,再放上肉鬆

  • 將芋泥包住肉鬆,滾成小圓球

    將芋泥包住肉鬆,滾成小圓球

  • 用餛飩皮將芋泥球完整包覆起來,準備下鍋油炸

    用餛飩皮將芋泥球完整包覆起來,準備下鍋油炸

  • 熱油鍋,讓溫度到達約160至180度再下鍋,如果沒有溫度計可以插入筷子試試看,筷子周圍冒泡泡就代表油溫OK了

    熱油鍋,讓溫度到達約160至180度再下鍋,如果沒有溫度計可以插入筷子試試看,筷子周圍冒泡泡就代表油溫OK了

  • 用中小火慢慢炸,大約三十秒至一分鐘,餛飩皮呈現金黃色就可以起鍋了

    用中小火慢慢炸,大約三十秒至一分鐘,餛飩皮呈現金黃色就可以起鍋了

  • 外酥內軟的肉鬆芋泥球完成囉!

    外酥內軟的肉鬆芋泥球完成囉!

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分享的食譜皆為簡單易上手的家常美味,無需過多食材備料或者繁複烹調手續,讓所有媽媽都能輕鬆成為老公小孩崇拜的大廚師!

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