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Sophie
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辣炒絞肉空心菜

辣炒絞肉空心菜

描述

空心菜與絞肉同炒,加上豆瓣醬的香辣滋味,是超下飯的一道簡易熱炒。

275 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 絞肉先以醃料醃3小時。

  • 大蒜切末。鍋內放入橄欖油,炒香蒜末,放入豆瓣醬炒香,再加入絞肉同炒。炒至有香氣嗆入紹興酒再拌炒約2分鐘。灑點胡椒粉。

    切末。鍋內放入橄欖油,炒香末,放入豆瓣醬炒香,再加入絞肉同炒。炒至有香氣嗆入紹興酒再拌炒約2分鐘。灑點胡椒粉。

  • 放入空心菜,炒至醬汁略收乾即可。

    放入空心菜,炒至醬汁略收乾即可。

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Sophie 31 食譜 136 粉絲

一個人在米國工作,做菜是我紓壓的方式。 除了吃得好,也要好好吃。從食材、廚具、調味到烹調方式,都希望能以健康為第一考量。不用不沾鍋,不食不時(吃當季的食材),多吃蔬菜,少用味精、雞粉等人工調味料,不吃加工食品,盡量不烤、不油炸...希望自己做菜能夠比外食更健康!

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