鮮蚵燒豆腐

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鹹香好下飯的一道菜~^^

份量3人份

食材

鮮蚵 半斤
蛋豆腐 一盒
洋蔥末 少許
胡蘿蔔末 少許
蒜末 少許
薑末 少許
葱末 少許
豆鼓 1茶匙
米酒 少許
香油 少許
調味料
醬油 1茶匙
蠔油 1茶匙
1/4茶匙
半碗
太白粉 1/2茶匙
白胡椒粉 少許
酌量
  • 1 將蔬菜類都切成末狀,豆腐切小丁塊狀,
  • 2 取一鍋子加水燒開,滾後熄火倒入鮮蚵泡著川燙一下,撈起備用
  • 3 熱鍋,倒入少許油爆香蒜.薑.洋蔥.胡蘿蔔末,倒入豆鼓爆炒,米酒嗆鍋邊,倒入調味料後,加入豆腐燴煮一下,
  • 4 等到湯汁收濃,倒入鮮蚵,葱末拌炒一下,滴些許香油就OK囉~^^
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2013/09/28 發表 5,386 瀏覽

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