蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 鮮蚵燒豆腐 描述 鹹香好下飯的一道菜~^^ #家常食材 #豆製品 #豆腐 313 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 鮮蚵 半斤 蛋豆腐 一盒 洋蔥末 少許 胡蘿蔔末 少許 蒜末 少許 薑末 少許 葱末 少許 豆鼓 1茶匙 米酒 少許 香油 少許 調味料 醬油 1茶匙 蠔油 1茶匙 糖 1/4茶匙 水 半碗 太白粉 1/2茶匙 白胡椒粉 少許 鹽 酌量 看全部食材 步驟 將蔬菜類都切成末狀,豆腐切小丁塊狀, 取一鍋子加水燒開,滾後熄火倒入鮮蚵泡著川燙一下,撈起備用 熱鍋,倒入少許油爆香蒜.薑.洋蔥.胡蘿蔔末,倒入豆鼓爆炒,米酒嗆鍋邊,倒入調味料後,加入豆腐燴煮一下, 等到湯汁收濃,倒入鮮蚵,葱末拌炒一下,滴些許香油就OK囉~^^ 9,530 瀏覽 2013/09/28 發表