快速煮之不油膩家常炒麵
食材
麵條
300g
紅蘿蔔
取頭部4cm(切絲)
韭菜
2把(切5cm長段)
木耳
1片(切絲)
油
1T
調味料
香菇素蠔油
2T
醬油
2T
紹興酒
2T
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1 開火煮水，滾後下麵條
-
2 另起油鍋，爆香紅蘿蔔絲、木耳絲、韭菜絲
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3 把麵移到炒鍋中，並加調味料拌勻後起鍋
小撇步
1.因為炒料的油和麵條拌在一起，所以麵條不會相黏~
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