香煎豆腐 Carol Huang 124 食譜 330 粉絲 追蹤 475 說讚 5 跟著做 留言 讚 收藏 描述 很普通的一道家常菜,但是要把豆腐煎的雙面金黃,裡頭軟嫩外頭酥脆,不簡單啊! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 板豆腐 1塊 蔥 3根 鹽 少許 東成醬油膏 適量 步驟 將板豆腐切片入鍋煎,此時可以灑上一些些的鹽! 煎至雙面金黃 再放入蔥段,炒熟,此時加入適量的東成醬油膏! 稍微拌一下,即可上桌! 小撇步 1.怕被油彈到,可以在鍋中放入油後,先別開火,接著放入豆腐,再開火,就可避免被油濺到了! 2.翻豆腐時,可以用鐵湯匙(小支的)翻比較不容易破! 3.用中火煎,隨時注意火侯,勿大火易燒焦! 4.不要常翻面,易破不易成現金黃色! 1.8 萬 瀏覽 2013/09/21 發表
Joan Wu
Annie Lin
Fion Wei
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