酸甜腐乳醬冷茄 ◆唐風沙拉6◆
描述
可以把「豆腐乳」視為中式口味的 經典白醬~
發展成沙拉醬或涼拌醬，跟cheese在西式白醬中有異曲同工之妙。
貪吃橘
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【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
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