咖哩牛肉包
將牛肉+咖哩塊調味後加入肉包中,口感真不錯,外皮我將健康的地瓜泥一起拌入,看起來也食慾大開.
食材
地瓜麵皮
地瓜泥
30G
水
150G
酵母
2小匙
砂糖
3大匙
中筋麵粉
350G
鹽
1/4小匙
油
1大匙
咖哩內餡
牛肉絲
300G
洋蔥丁
60G
水
1大匙
咖哩塊
1小塊
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1 步驟1這次試用的產品好吸引人,因為SB的品牌我早就是愛用者,他們家的產品品質很優價格又不貴,只要付220的就可以有這麼多試用我覺得很划算於是就參加了. -
2 步驟2先試家中小孩最愛的不辣咖哩塊,先將咖哩塊1塊加入一大匙的水,放進微波10秒,溶化就可以使用,加入牛肉絲.洋蔥丁,一起拌勻就可以,不需要再其他調味,也不用加粉類,就可以將肉餡處理完成,地瓜蒸熟取泥狀
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3 步驟3處理麵皮部分-將所有麵皮材料放進盆中連同地瓜泥拌成光滑麵糰,放置醒30分鐘,取出分割成你要的大小,約12-13顆,揉成團蓋布或鍋蓋發酵10-15分
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4 步驟4發酵10-15分會脹大
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5 步驟5桌上鋪粉,用擀麵棍壓瓶包內餡
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6 步驟6放入蒸鍋中蓋鍋蓋休息30分,冷水開始蒸15-18分,留一小縫讓蒸氣出來,蒸好先別掀鍋蓋,冷卻一點再掀
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7 步驟7
小撇步
咖哩塊可以切碎再用水溶化比較快速
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