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lanni 涼拌洋蔥絲

Name: lanni 涼拌洋蔥絲 by lanni幸福餐桌
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 洋蔥(剖半切絲) 1個; 細柴魚削 1包; 蕃茄( 大小皆可) 適量; 白芝麻(熟) 適量; 鰹魚醬油露(2倍 ) 2大匙; 【調味料】冷開水 4大匙

描述

最近菜好貴,到超市架上東西少之又少,品質也沒那麼好,真是難為一堆家庭主婦,只好做些省錢料理,當然也得顧到好吃和健康!台產洋蔥就是可選擇食材之一 ,它比進口貨少了些許辛辣,多了一些甜味,真的滿好吃的!

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

備料:將洋蔥剖半切絲,泡冰開水冰陣片刻備用蕃茄切適口大小(如以開水燙過剝皮口感更好)備用
2倍式的鰹魚醬油露以冷開水調稀
將泡過冰水的洋蔥撈出瀝乾,置盤中,淋入醬汁,上面灑入柴魚削和芝麻即是一道簡單又清爽的涼菜

小撇步

這道菜比較偏日式口味,要吃時再拌勻食用,不要拌醃太久會影響口感,市售鰹魚醬油露有2倍,4倍...所以可斟酌自己調整,家裡沒有也不必特別去買,可自行以醬油.水.米霖,麻油去調台式味道也是不錯的!

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2013/09/13 發表

lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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