【酒香蛤蜊】大盤過癮
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1蛤蜊吐沙洗淨後，兩兩互敲殼聽聲音，挑出聲音悶悶的(壞的)。
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2起油鍋爆香薑蒜，倒入蛤蜊翻炒。
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3加入酒和蔥段後，蓋鍋蓋約1~2分鐘。
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4打開鍋蓋簡是蛤蜊都開了就可盛盤。
小撇步
1. 蛤蜊最怕一顆臭!!壞了整鍋的味道，可不划算，所以請仔細敲敲吧!!
2. 捨不得整鍋精華湯汁?加點寬粉條或粄條鋪底如何?
找個美美的盤子裝吧!!
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
- 貝類 (904)
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