燒烤透抽溫沙拉by戀戀家


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蕃茄、洋蔥、小黃瓜是家中冰箱的百搭天王王后,怎麼料理都不會出錯,微酸的油醋醬汁和熱熱剛煎好的透抽一起搭配,味道很清爽~~吃的開心

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熱量
食材
1隻
3~4片
少許
1條
半顆
適量
適量
適量
適量
油醋醬
  • 1
    透抽將腹部內臟清除乾淨保留外皮洗淨瀝乾水份用紙巾擦乾,放入容器倒入米酒、鹽麴、薑片拌勻放入冰箱冷藏醃10分鐘。另將小黃瓜切滾刀塊,紅蕃茄切片,洋蔥切絲泡水去辛辣味瀝乾水份。
  • 2
    取容器將油醋醬拌勻,依喜愛調整油醋醬材料比例。烤盤淋上少許橄欖油並用紙巾將烤盤均勻刷上油,加熱後放入透抽煎至兩面焦黃香氣四溢後取出切成圈狀。
  • 3
    將小黃瓜、蕃茄片、洋蔥絲、香菜葉、黑橄欖、酸豆放入容器,放入烤香的透抽後淋上油醋醬,將材料拌勻即完成。
2013/09/11 發表 6,957 瀏覽
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