番茄牛肉麵
食材
牛腱
2隻
洋蔥
1顆
中型番茄
2顆
蒜頭
5顆
薑片
3片
青蔥
2根
麵條
適量
調味料
深色醬油
2大匙
豆瓣醬
2大匙
辣豆瓣
1大匙
米酒
2大匙
番茄醬
1大匙
水
1000cc
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1 牛腱切0.8公分厚, 與蒜頭/薑片爆香 -
2 加入洋蔥/番茄/青蔥段/ 與除了水之外的調味料一起炒香
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3 加水一起燉煮80-90分鐘, 或至牛腱肉軟嫩即可.
小撇步
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