麻香蒜頭香菇雞湯

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這幾天天氣早晚逐漸轉涼....為了擔心家人們感冒特別熬燉了這鍋"麻香蒜頭香菇雞湯"來增強大家們的體抗力...也可以補補工作忙碌的我家老爺~微微涼涼的夜晚最適合喝碗熱湯了!燉煮這鍋湯時香味實在太濃郁了...小孩們都忍不住問我"好了沒?可以喝了嗎?" 我們家小傢伙們還誇下海口說~這是全世界最好喝的湯了>///< (此時心裡想...我們家的小孩可真是誇張阿...不過...我喜歡^~^)

食材

土雞 半隻
適量
香菇(中小朵) 12朵
蒜頭 10顆
麻油 1匙
薑片 5~6片
蛤蠣 7~8顆
紅棗(大顆) 4顆
枸杞 1小把
米酒 少許
  • 1 雞肉川燙去血水備用~蒜頭稍稍拍扁後比較好去皮備用~香菇洗淨泡水備用~
  • 2 熱鍋後加進一大匙麻油爆香薑片蒜頭再加進川燙過後的雞肉和香菇炒香~倒進適量的水和少許米酒跟香菇水再放進枸杞和紅棗熬煮雞湯~煮約40分鐘後加進蛤蠣~煮至蛤蠣開後放進適量的鹽即可完成美味雞湯喔!
  • 3 步驟3
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2013/09/05 發表 26.0 萬 瀏覽

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請問能紅棗黑棗同時放在一起燉煮嗎?味道會不會奇怪呢?

3 個月前