讓老公活力滿點 蒜頭香菇雞湯

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

蒜頭 半斤
雞肉(各個部位都可) 適量
紹興酒 適量
香菇 適量
  • 1 將部份蒜頭下油鍋開小火冷炸,到蒜頭表面有些金黃時起鍋,放旁邊備用。
  • 2 將泡好的香菇、沒下油鍋炸過的蒜頭、雞肉、水、少許紹興酒放入電鍋燉煮(泡香菇的水我也會放進去提味,外鍋加水,讓電鍋燉煮。
  • 3 電鍋燉了20分鐘左右的時候加入炸過的蒜頭後,再繼續燉煮至少40分鐘。
  • 4 看選用的雞肉部位,有雞皮一起煮的話表面會有一些雞油,通常我們會撈起來扮飯吃也很香唷。
  • 5 最後再盛入碗公上桌就可以囉。
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小撇步

若是喜歡有些酒味的口感,可以再起鍋時再加入一點紹興酒嗆味:)

2014/07/15 發表 2.5 萬 瀏覽

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