地瓜薏仁粥《日正健康廚房》
阿嬤說：以前農業時代生活困苦，要吃白米是件奢侈的事，能有地瓜裹腹不飢餓就很幸福了..(地瓜 還只能吃地瓜籤)
就以阿嬤的味道(地瓜當主食)來做出一道健康美味，又能吃飽的佳餚吧!!
食材
日正大麥仁(小薏仁)
150公克
青的農場綠豆
30公克
黃地瓜
100公克
紅地瓜
100公克
水
1200cc
調味
冰糖
35公克
-
1 大麥仁(小薏仁)與綠豆洗淨，於冷水浸泡約1小時，瀝乾備用
-
2 黃、紅地瓜洗淨去皮，切丁備用
-
3 將大麥仁(小薏仁)、綠豆與1200cc的水加入湯鍋，以大火煮滾後、蓋上鍋蓋，改以小火燜煮約15分鐘
-
4 step3中再加入step2的地瓜再煮約10分鐘
-
5 最後加入冰糖拌勻，再煮5分鐘即完成。
討論共 0 則