Mimi♥綠豆薏仁蓮子粥【彩色營養米】
夏季是腸病毒的流行期，這道綠豆薏仁蓮子粥可緩解咽喉及手足疹子的不適症狀，對一般人也有清熱解毒、消水腫抑菌的功效，是夏天的一道好藥膳。
食材
彩色營養米-綠色
1/2米杯
綠豆
1/2米杯
薏仁
1/2米杯
蓮子
1/2米杯
水
1500cc
冰糖
3大匙
-
1 綠豆、薏仁洗淨泡水2小時，與蓮子及彩色營養米一起入鍋，加水後放入電鍋，外鍋2米杯水，開關跳起後悶10分鐘。 -
2 加入冰糖拌勻即可盛碗享用。
小撇步
建議在燉補湯及中藥或藥草料理時，使用陶鍋或瓷鍋，植物會與金屬鍋產生作用，甚至達不到效果。
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