Mimi♥綠豆薏仁蓮子粥【彩色營養米】

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夏季是腸病毒的流行期,這道綠豆薏仁蓮子粥可緩解咽喉及手足疹子的不適症狀,對一般人也有清熱解毒、消水腫抑菌的功效,是夏天的一道好藥膳。

食材 (4 人份 30 分鐘

彩色營養米-綠色 1/2米杯
綠豆 1/2米杯
薏仁 1/2米杯
蓮子 1/2米杯
1500cc
冰糖 3大匙
  • 1 綠豆、薏仁洗淨泡水2小時,與蓮子及彩色營養米一起入鍋,加水後放入電鍋,外鍋2米杯水,開關跳起後悶10分鐘。
  • 2 加入冰糖拌勻即可盛碗享用。
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小撇步

建議在燉補湯及中藥或藥草料理時,使用陶鍋或瓷鍋,植物會與金屬鍋產生作用,甚至達不到效果。

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2014/05/13 發表 7,666 瀏覽

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