素五穀飯碗粿
將催芽的糙米，紅糯、燕麥、蕎麥、小米煮熟的飯，加入再來米粉製成碗粿，吃得到濃濃的雜糧香氣，口感營養更好，也更好消化，對容易脹氣及腸胃不好的人，才能好好的享用
食材
有機再來米粉
250克
催芽雜糧糙米飯
250克
水
650-700克
配料
香菇
6朵
蘿蔔乾
60克
紅蘿蔔〈小〉
半條
有機素碎肉
20克
油
1匙
有機白胡椒粉
少許
醬油膏
少許
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1 全部材料 -
2 配料洗淨，香菇、素碎肉泡軟，蘿蔔乾泡去鹽份、香菇、蘿蔔乾、紅蘿蔔切丁
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3 鍋中入油，將作法1，倒入拌炒均勻，加適量醬油、白胡椒粉，拌炒香即可起鍋備用
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4 在來米粉過篩，放入容器，加水拌均，再加入五穀糙米飯攪拌均勻
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5 將作法3放入鍋中，拌炒至米漿糊狀，填入碗中約8分滿，上面鋪上作法2配料，放蒸鍋中大火蒸約20~25分鐘至熟即可。 PS:可以用筷子插入，探測是否已熟，(取出時若不沾黏即表示熟)
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