素五穀飯碗粿

91 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將催芽的糙米,紅糯、燕麥、蕎麥、小米煮熟的飯,加入再來米粉製成碗粿,吃得到濃濃的雜糧香氣,口感營養更好,也更好消化,對容易脹氣及腸胃不好的人,才能好好的享用

食材

有機再來米粉 250克
催芽雜糧糙米飯 250克
650-700克
配料
香菇 6朵
蘿蔔乾 60克
紅蘿蔔〈小〉 半條
有機素碎肉 20克
1匙
有機白胡椒粉 少許
醬油膏 少許
  • 1 全部材料
  • 2 配料洗淨,香菇、素碎肉泡軟,蘿蔔乾泡去鹽份、香菇、蘿蔔乾、紅蘿蔔切丁
  • 3 鍋中入油,將作法1,倒入拌炒均勻,加適量醬油、白胡椒粉,拌炒香即可起鍋備用
  • 4 在來米粉過篩,放入容器,加水拌均,再加入五穀糙米飯攪拌均勻
  • 5 將作法3放入鍋中,拌炒至米漿糊狀,填入碗中約8分滿,上面鋪上作法2配料,放蒸鍋中大火蒸約20~25分鐘至熟即可。 PS:可以用筷子插入,探測是否已熟,(取出時若不沾黏即表示熟)
贊助
2013/09/03 發表 3,862 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣