萍姊 307 食譜 654 粉絲 追蹤 素碗粿*萍姊 描述 素版碗粿較於傳統碗粿,膽固醇較低,口感與傳統幾乎無異,腸胃不好的人淺嚐即可! #素食 #蔬食 #全素 59 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 再來米粉 300g 水 2杯半 滾水 4杯 配料 素肉燥 3大匙 味素 10g 鹽 少許 香菇 5朵 素蛋黃 5顆 素肉燥 5大匙 步驟 再來米粉加水。 拌勻後,加入鹽、素肉燥和味素等拌勻,再加入滾水中攪拌。 倒入碗中八分滿。 每碗最上層,各放一朵香菇、一顆素蛋黃和一大匙素肉燥。 素蛋黃的製作,請參考本人《素蛋》食譜https://icook.tw/recipes/281271 電鍋外鍋一杯水,或蒸籠30分鐘,完成。 9,624 瀏覽 2019/03/15 發表