(醬料)黑胡椒醬

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身處在國外~似乎不是所有東西都垂手可得.....
例如這次的黑胡椒醬..也是看了很多食譜並加以結合~以適用自己手邊有的食材!!

食材

黑胡椒(搗碎) 1.5tbs
1 tsp
1 tsp
醬油 1 tbs
適量
洋蔥末 1/4顆
蒜頭末 4-5瓣
玉米粉(勾芡用) 適量
奶油 適量
  • 1先用奶油炒香洋蔥末至洋蔥呈現半透明狀
  • 2放入蒜頭末、搗碎過的黑胡椒、鹽、糖、醬油後稍微拌炒
  • 3加入適量的水(有些人用高湯..但因為我沒有...所以直接用水)
  • 4用大火開始煮滾
  • 5將玉米粉和(ㄏㄨㄛˋ)水後倒入勾芡,勾芡的情形視情況增加(大部分人用太白粉...但我也沒有太白粉!!)
  • 6繼續煮滾至醬汁呈現濃稠狀即是完成
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2013/08/30 發表 9.8 萬 瀏覽

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