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身處在國外~似乎不是所有東西都垂手可得.....
例如這次的黑胡椒醬..也是看了很多食譜並加以結合~以適用自己手邊有的食材!!

食材
黑胡椒(搗碎)
1.5tbs
1 tsp
1 tsp
醬油
1 tbs
適量
洋蔥末
1/4顆
蒜頭末
4-5瓣
玉米粉(勾芡用)
適量
奶油
適量
  • 1
    先用奶油炒香洋蔥末至洋蔥呈現半透明狀
  • 2
    放入蒜頭末、搗碎過的黑胡椒、鹽、糖、醬油後稍微拌炒
  • 3
    加入適量的水(有些人用高湯..但因為我沒有...所以直接用水)
  • 4
    用大火開始煮滾
  • 5
    將玉米粉和(ㄏㄨㄛˋ)水後倒入勾芡,勾芡的情形視情況增加(大部分人用太白粉...但我也沒有太白粉!!)
  • 6
    繼續煮滾至醬汁呈現濃稠狀即是完成
2013/08/30 發表 10.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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唉,我覺得我失敗了,看起來像黑芝麻糊

4 months ago
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tsp和tbs是小匙和大匙?

8 months ago