Mimi♥田園義大利麵(素食)
偶爾讓身體輕鬆一下，用新鮮蔬菜幫腸胃做清潔的工作，這道色彩繽紛的田園義大利麵還採用了全麥義大利麵，養生又健康！
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食材
全麥義大利麵
2人份
煮麵料
鹽
少許
橄欖油
少許
蔬菜料
橄欖油
2大匙
胡蘿蔔
1/2條
西洋芹
3根
蘆筍
1/2盒
甜紅椒
1/2顆
大蒜
3瓣
鹽
1小匙
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1 煮一鍋沸水，放入煮麵料，將義大利麵加入，煮7分鐘撈起備用。
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2 將蔬菜料全部切絲及切段，大蒜切片。
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3 大火熱鍋後加入2大匙橄欖油，轉中火，先加入胡蘿蔔絲，半熟後倒入所有其它蔬菜料，炒勻後加入約100CC水，快乾時倒入義大利麵拌勻，加鹽後盛盤。
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4 最後撒上七彩胡椒粉，點綴百里香或九層塔，完成。
小撇步
吃純素者可略過胡椒粉及大蒜。
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