香蕉蛋糕
描述
香蕉蛋糕十分容易上手
搭配果醬與手打鮮奶油
都是非常不錯的選擇
上下火約175度
此次使用的是一般家庭用的小烤箱
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將無鹽牛油與雞蛋至於室溫 將無鹽牛油打至稠狀 雞蛋打勻
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將砂糖放置無鹽牛油中 並分批加入打勻雞蛋 步驟分批且勿過快(避免油水分離現象)
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麵粉過篩、小蘇打分、泡打粉 分別加入
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將香蕉泥利用果汁機打泥後分批加入拌勻
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容器塗抹奶油或麵粉避免取蛋糕時沾黏 倒如容器中並敲實(避免有泡泡產生)
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至於已預熱烤箱中 175度約30分鐘(視容器大小微調整) 可利用叉子或竹籤插入 無黏附時即可大功告成!
小撇步
烤完後可放置於網仔上
使之水分排散與降溫
吃前微烤口感更加 ^_____^
