香蕉蛋糕

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香蕉蛋糕十分容易上手
搭配果醬與手打鮮奶油
都是非常不錯的選擇

上下火約175度
此次使用的是一般家庭用的小烤箱

食材 (2 人份 30 分鐘

無鹽牛油 100g
砂糖 50g
低筋麵粉 120g
小蘇打粉 1/2茶匙
香蕉泥 200g
無鋁泡打粉 1/4茶匙
  • 1 將無鹽牛油與雞蛋至於室溫 將無鹽牛油打至稠狀 雞蛋打勻
  • 2 將砂糖放置無鹽牛油中 並分批加入打勻雞蛋 步驟分批且勿過快(避免油水分離現象)
  • 3 麵粉過篩、小蘇打分、泡打粉 分別加入
  • 4 將香蕉泥利用果汁機打泥後分批加入拌勻
  • 5 容器塗抹奶油或麵粉避免取蛋糕時沾黏 倒如容器中並敲實(避免有泡泡產生)
  • 6 至於已預熱烤箱中 175度約30分鐘(視容器大小微調整) 可利用叉子或竹籤插入 無黏附時即可大功告成!
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小撇步

烤完後可放置於網仔上
使之水分排散與降溫
吃前微烤口感更加 ^_____^

2013/08/29 發表 10.4 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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沒寫要多少雞蛋ㄟ

2 年前
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上次用十幾年前買的烤箱食譜做,不是很滿意,這次用這個來試試

2 年前
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請問一下 你用的烤模是多大的??
感謝@@

3 年前
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^^大家都做得好棒

3 年前
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謝謝您

3 年前
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hello^__^
我忘記打到雞蛋了
是2顆全蛋喔!!

3 年前
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請問雞蛋要幾顆?全蛋嗎?

3 年前