百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,084 粉絲

肉桂香蕉蛋糕🍌

肉桂香蕉蛋糕🍌

描述

鬆軟香甜的香蕉蛋糕,每口都吃得到濃郁肉桂香氣!在家就能享受的下午茶☕

🍰相關食譜:「巧克力香蕉蛋糕」、「珈琲香蕉蛋糕」、「泰茶香蕉蛋糕」、「馬來香蕉蛋糕Kek Pisang」、「朱古力麻糬蛋糕」、「巴斯克乳酪蛋糕Basque」、「抹茶紅豆戚風蛋糕」、「燙麵法巧克力戚風蛋糕」、「老奶奶檸檬瑪芬」、「草莓果醬杯子蛋糕」、「布朗尼蛋糕(氣炸鍋)」

16 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

[乾性材料]
[濕性材料]

步驟

  • 麵粉、肉桂粉、鹽、小蘇打調勻備用

    麵粉、肉桂粉、鹽、小蘇打調勻備用

  • 準備4條過熟香蕉,去皮後秤重

    準備4條過熟香蕉,去皮後秤重

  • 其中3條(200g)絞碎備用

    其中3條(200g)絞碎備用

  • 黑糖過篩,加入香蕉泥中

    黑糖過篩,加入香蕉泥中

  • 加入雞蛋、香草精、砂糖、冷水、融化奶油,攪打均勻

    加入雞蛋、香草精、砂糖、冷水、融化奶油,攪打均勻

  • 粉類分3次篩入蛋液中

    粉類分3次篩入蛋液中

  • 用切拌手法調成均勻麵糊

    用切拌手法調成均勻麵糊

  • 麵糊倒入抹油的模具中,擺上香蕉切片

    麵糊倒入抹油的模具中,擺上香蕉切片

  • 烤箱上下火180℃烤45~50分鐘(隨時檢查上色程度,上色完成必須鋪上錫箔紙,防止燒焦)

    烤箱上下火180℃烤45~50分鐘(隨時檢查上色程度,上色完成必須鋪上錫箔紙,防止燒焦)

  • 用竹籤戳入中心檢查熟度,脫模放涼後即可享用

    用竹籤戳入中心檢查熟度,脫模放涼後即可享用

小撇步

1.泡打粉或小蘇打粉均可作為本食譜的膨脹劑,擇一即可。
2.任何砂糖(或黑糖)均可用於本食譜。
3.務必選擇表皮發黑、熟到軟爛的香蕉。

5,009 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,084 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 鮭魚 香菇雞湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 湯麵 滷肉 早餐 蕃茄燉牛肉 雞肉 家常菜 餅乾 麻婆豆腐 竹筍 南瓜 糖醋排骨 炒麵 杏鮑菇 三杯雞 豆腐 玉米濃湯 義大利麵 瓜仔肉 雞蛋豆腐 蒸蛋 茄子 娃娃菜 番茄 低脂高蛋白 花椰菜 糖葫蘆 四季豆 台式泡菜 高麗菜飯 酸辣湯 菠菜 炒飯 小黃瓜 排骨 粽子 高麗菜 番茄炒蛋 金針菇 涼拌小黃瓜 白菜滷 地瓜 馬鈴薯 雞胸肉