♥(Ma小姐的廚房)爆漿的巧克力蛋糕
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將巧克力跟奶油以隔水加熱的方式融化
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將蛋與細砂糖用手拿式攪拌器以高速打發至攪拌器拿起來會牽絲的程度
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然後再倒入步驟ㄧ的巧克力糊,這時要用手拿式攪拌器以低速攪拌均勻哦!
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之後再加入過篩的低筋麵粉,用橡皮刮刀充分攪拌至看不到顆粒為止
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之後再將步驟四的麵糊倒入準備好的烤模內,約至7分滿(請注意呦 如果想要在烤出來後脫模的話,請先在烤模上塗一層奶油!)
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接著放進以180度c預熱的烤箱烤10~15分鐘,烤出來後可以像我一樣在上面撒一些糖粉裝飾^^
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然後香噴噴的爆漿熔岩巧克力就完成啦♥用湯匙挖一口 整個巧克力噴出來了拉～～～～
小撇步
要記得呦~低筋麵粉一定要先過篩,吃起來才不會有奇怪的顆粒感!
想要烤出來後脫模的話,烤模要記得先塗奶油哦
然後烤箱要先以180度c預熱^^
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