♥(Ma小姐的廚房)爆漿的巧克力蛋糕

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用簡單的食材
帶給心愛的人
最美味的感動吧♥

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

苦甜巧克力 100g
奶油(無鹽) 80g
2顆
細砂糖 40g
低筋麵粉 40g
  • 1將巧克力跟奶油以隔水加熱的方式融化
  • 2將蛋與細砂糖用手拿式攪拌器以高速打發至攪拌器拿起來會牽絲的程度
  • 3然後再倒入步驟ㄧ的巧克力糊,這時要用手拿式攪拌器以低速攪拌均勻哦!
  • 4之後再加入過篩的低筋麵粉,用橡皮刮刀充分攪拌至看不到顆粒為止
  • 5之後再將步驟四的麵糊倒入準備好的烤模內,約至7分滿(請注意呦 如果想要在烤出來後脫模的話,請先在烤模上塗一層奶油!)
  • 6接著放進以180度c預熱的烤箱烤10~15分鐘,烤出來後可以像我一樣在上面撒一些糖粉裝飾^^
  • 7然後香噴噴的爆漿熔岩巧克力就完成啦♥用湯匙挖一口 整個巧克力噴出來了拉~~~~
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小撇步

要記得呦~低筋麵粉一定要先過篩,吃起來才不會有奇怪的顆粒感!
想要烤出來後脫模的話,烤模要記得先塗奶油哦
然後烤箱要先以180度c預熱^^
歡迎大家來我的blog看更多好吃的甜點食譜哦!!
http://rainy820210.pixnet.net/blog
或加入粉絲團 也會有一些私藏的美食料理~~
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2013/08/29 發表 16.2 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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也想知道用小烤箱可以烤嗎? 可調時間無法調溫度

1 年前
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请问要用这些材料做蛋糕胚可以吗?如果可以,6吋的材料份量要加多少?

2 年前
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可以放冰箱冰一夜嘛?

3 年前
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請問能用小烤箱嗎?
可以的話要烤多久啊?

4 年前
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Wong Ivan 好棒的感觉~~要试下吗??

4 年前
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(y)

4 年前