可頌麵包
描述
平常最愛吃的麵包之一，就屬可頌麵包了，內餡鬆軟加上奶油香氣十足，酥香的外衣裏上蜂蜜，咬下一口真是幸福呀~
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將麵團加入A料後，取夾心用的奶油撒點麵粉，包上保鮮膜後，檊成20x20cm大小，放冰箱冷藏15-30分鐘...
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用擀麵棍按壓麵糰，擀成30x30cm大小即可, 在麵糰中放入夾心用的奶油包起來後，裏上保鮮膜放入冰箱10-20分鐘...
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用擀麵棍從上至下按壓，等稍稍變薄後再將之幹平~.... 將麵皮折三折後用保鮮膜包起來冰10-20分鐘，重複此步驟2次後，冷藏30-60分鐘即可...
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將麵糰分成2等分，分別擀成18x40cm大小，再分成6個等腰三角形，拉著麵皮寬的一端捲起來，捲完後朝下擺放.....
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噴灑水後蓋上保鮮膜，在室溫下讓麵糰發酵40-60分鐘，到達2-3倍大後，塗上蛋液，放入預熱180-200度的烤箱中烘烤10分鐘...
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烤好後刷上楓糖，就完成囉....
小撇步
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