[料亭和露]紅麴地瓜蒸肉

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描述

最近因為家中小孩除了例行幫他補給保養品外,眼科矯正醫師建議他要多吃地瓜補充維生素A,由於他是肉食者所以當媽的不得多動動腦把地瓜與絞肉結合,不但吃到他愛吃的肉也能吃到地瓜補充維生素A囉!!希望對他矯正眼睛能有加分效果^^!!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

1.5斤
1.5大匙
1塊
1碗
2大匙
2-3大匙
300g
料亭和露
2-3大匙

步驟

  • 備料(薑泥水:水約1碗+薑片約3片用果菜機攪拌均勻)

    備料(薑泥水:水約1碗+薑片約3片用果菜機攪拌均勻)

  • 將薑泥水慢慢放入絞肉中攪拌均勻

    將薑泥水慢慢放入絞肉中攪拌均勻

  • 放入蔭瓜及紅麴

    放入蔭瓜及紅麴

  • 放入[料亭和露]及香菇素蠔油

    放入料亭和露及香菇素蠔油

  • 最後放入地瓜塊

    最後放入地瓜塊

  • 準備入電鍋蒸煮了(外鍋放約1.5杯水)

    準備入電鍋蒸煮了(外鍋放約1.5杯水)

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.肉經過薑水打過蒸出來的肉比較好吃也不會鬆散
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

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