[料亭和露]紅麴地瓜蒸肉
![[料亭和露]紅麴地瓜蒸肉](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/54404/487dd554dd4be472.jpg)
描述
最近因為家中小孩除了例行幫他補給保養品外,眼科矯正醫師建議他要多吃地瓜補充維生素A,由於他是肉食者所以當媽的不得多動動腦把地瓜與絞肉結合,不但吃到他愛吃的肉也能吃到地瓜補充維生素A囉!!希望對他矯正眼睛能有加分效果^^!!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料(薑泥水:水約1碗+薑片約3片用果菜機攪拌均勻)
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將薑泥水慢慢放入絞肉中攪拌均勻
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放入蔭瓜及紅麴
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放入料亭和露及香菇素蠔油
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最後放入地瓜塊
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準備入電鍋蒸煮了(外鍋放約1.5杯水)
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成品上桌
![放入[料亭和露]及香菇素蠔油](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F206391%2F33005c3ffbbf0fc6.jpg&width=800)
小撇步
1.肉經過薑水打過蒸出來的肉比較好吃也不會鬆散
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減
