▊香料麵包 ♥♥ ▊
描述
外皮微酥脆、內裡很鬆軟的香料麵包，口感Q彈，香氛更是一絕，但做法其實一點都不難唷，我第一次就上手了，你要不要也來試試～～
步驟
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將所有材料《不含水與油》放入攪拌缸內拌勻《時間約1分鐘》，拌勻後再慢慢的倒入水和油，先將麵團攪拌柔軟後，再拌至光滑《時間15分鐘》。
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待光滑後，再把麵團放入已事先抹油的容器內，蓋上保鮮膜後，放入電鍋內使其發酵《時間2小時》。
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初發後，再隨意的將麵團分成8等份，並整型為圓狀，放在烤盤上，做第二次發酵《時間40分》。
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待二次發酵後，入烤箱前，先在麵團上方灑上薄薄的高麵，並用刀子斜劃2刀。
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再放入烤箱內，上下火180度／時間25分，即可完成囉～～
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2589
♥麵包的配方比例，部分參考書籍：比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
