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Juan Juan Liao
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麻油油飯

麻油油飯

描述

這是愛香姐教我的油飯.簡單方便.又好吃.不油膩.家人都很喜歡吃~

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份量

8 人份

食材

調味料
醃肉料
看全部食材 

步驟

  • 乾魷魚泡水一晚(冰冰箱).剪一小段.香菇切絲.切片.蝦米泡水.紅蔥頭切片糯米洗淨瀝乾.醃肉~

  • 熱油鍋把麻油放進去(中小火)煸炒片.炒到乾乾的撈起.放肉絲炒到熟

  • 魷魚.香菇.蝦米炒香.再放入紅蔥頭(或紅蔥頭酥)約炒3分鐘

  • 加入糯米.醬油.鹽.五香粉(不+也行).白胡椒.調味

  • 最後加入米酒加冷水煮到滾 試味道.關火

  • 入電鍋.外鍋加1.8杯水第一次跳起來.打開翻鬆米粒.再放1.8杯水下去煮.跳起來再悶30分鐘.就可食用了

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