麻油油飯


Juan Juan Liao
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這是愛香姐教我的油飯.簡單方便.又好吃.不油膩.家人都很喜歡吃~

份量
8 人份
食材
5杯
12朵
1隻
5顆
6片
適量
調味料
2茶匙
70克
2大匙
少許
少許
4大匙
醃肉料
適量
適量
適量
看全部食材
  • 1
    乾魷魚泡水一晚(冰冰箱).剪一小段.香菇切絲.薑切片.蝦米泡水.紅蔥頭切片糯米洗淨瀝乾.醃肉~
  • 2
    熱油鍋把麻油放進去(中小火)煸炒薑片.炒到乾乾的撈起.放肉絲炒到熟
  • 3
    魷魚.香菇.蝦米炒香.再放入紅蔥頭(或紅蔥頭酥)約炒3分鐘
  • 4
    加入糯米.醬油.鹽.五香粉(不+也行).白胡椒.調味
  • 5
    最後加入米酒加冷水煮到滾 試味道.關火
  • 6
    入電鍋.外鍋加1.8杯水第一次跳起來.打開翻鬆米粒.再放1.8杯水下去煮.跳起來再悶30分鐘.就可食用了
2013/08/21 發表 1.2 萬 瀏覽
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麻油油飯 這是愛香姐教我的油飯.簡單方便.又好吃.不油膩.家人都很喜歡吃~