蝦仁蒸豆腐

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蝦仁餡搭上豆腐的軟嫩一口滿足~^^

食材

蛋豆腐 一盒
蝦仁 約1斤
豬阪油粒 約半碗
醃料
蛋白 一顆量
米酒 1/2茶匙
白胡椒粉 少許
少許
30cc
太白粉 一茶匙
淋醬
柴魚醬油 二大匙
味霖 一茶匙
半碗
  • 1豬阪油粒和3/2份量的蝦仁拍扁剁碎碎,另3/1蝦仁切兩半,加入醃料抓馬至有黏性,放入冰箱內等稍入味,
  • 2豆腐分切成六長塊,再鋪上醃好的蝦仁餡,移至蒸鍋蒸中火約五分鐘,
  • 3淋醬另用鍋子煮開備用,
  • 4把蒸好的豆腐淋上醬汁,綠色菜葉點綴一下就好囉~
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2013/08/21 發表 2.2 萬 瀏覽

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