蔡小咪 218 食譜 900 粉絲 追蹤 蝦仁蒸豆腐 描述 蝦仁餡搭上豆腐的軟嫩一口滿足~^^ #家常食材 #豆製品 #豆腐 968 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋豆腐 一盒 蝦仁 約1斤 豬阪油粒 約半碗 醃料 蛋白 一顆量 米酒 1/2茶匙 白胡椒粉 少許 鹽 少許 水 30cc 太白粉 一茶匙 淋醬 柴魚醬油 二大匙 味霖 一茶匙 水 半碗 步驟 豬阪油粒和3/2份量的蝦仁拍扁剁碎碎,另3/1蝦仁切兩半,加入醃料抓馬至有黏性,放入冰箱內等稍入味, 豆腐分切成六長塊,再鋪上醃好的蝦仁餡,移至蒸鍋蒸中火約五分鐘, 把淋醬另用鍋子煮開備用, 把蒸好的豆腐淋上醬汁,綠色菜葉點綴一下就好囉~ 3.3 萬 瀏覽 2013/08/21 發表